رژيم كتوژنيك چيست، چه فوايدي دارد و چطور باعث لاغري مي‌شود؟ رژيم كتو براي چه افرادي مناسب است؟ براي شروع رژيم غذايي كتوژنيك بايد چه كار كنيم؟ چند نوع رژيم كتوژنيك داريم؟ در ادامه به اين سوالات پاسخ داده شده است. اگر مي‌خواهيد رژيم رژيم غذايي لاغري سريع را شروع كنيد، اين مطلب را تا پايان بخوانيد.
آنچه در اين مطلب مي‌خوانيد:
رژيم غذايي كتوژنيك چيست؟
چه كساني نبايد از رژيم كتوژنيك استفاده كنند؟
چه كساني مي‌توانند از اين رژيم استفاده مي‌كنند؟
انواع رژيم كتوژنيك
ليست غذاهاي مضرر
ليست غذاهاي مفيد
سبزيجات در رژيم غذايي كتوژنيك
نمونه‌اي از برنامه يك هفته‌اي رژيم كتوژنيك
ميان وعده‌هاي كتوژنيك سالم
سوالات متداول در مورد رژيم كتوژنيك
رژيم غذايي كتوژنيك چيست؟
كتوژنيك يك دوره براي يك رژيم غذايي با كربوهيدرات كم است (مانند رژيم غذايي اتكينز). ايده اين رژيم اين است كه شما كالري بيشتري را از پروتئين و چربي بدست آوريد و كربوهيدرات كمتري را مصرف كنيد. در اين رژيم شما بيشتر كربوهيدراتي كه هضم آن آسان است مانند شكر، نوشابه، شيريني‌ها و نان سفيد را حذف مي‌كنيد.
رژيم غذايي كتو مي‌تواند براي سوزاندن چربي‌هاي اضافي و انباشته مفيد باشد، بدون اينكه شخص احساس گرسنگي كند.
اينكه چه چيزي بخوريد بستگي به اين دارد كه با چه سرعتي بخواهيد به رژيم غذايي لاغري عادت كنيد. هرچه كربوهيدرات مصرفي خود را محدود تر كنيد، زودتر به رژيم كتوژنيك عادت خواهيد كرد.
رژيم غذايي كتوژنيك چگونه كار مي‌كند؟
اگر در روز كمتر از 50 گرم از كربوهيدرات‌ها را مصرف كنيد، در نهايت انرژي بدن شما (قند خون كه بدن مي‌تواند سريع مصرف كند) تمام مي‌شود. اين معمولا بين 3 تا 4 روز طول مي‌كشد. سپس بدن براي انرژي شروع به شكستن پروتئين و چربي مي‌كند كه مي‌تواند به كاهش وزن شما كمك كند.
چه كساني نبايد از رژيم كتوژنيك استفاده كنند؟
اگر هر يك از شرايط زير را داريد نخست با پزشك خود در اين باره صحبت كنيد تا مطمئن شويد كه رژيم غذايي كتوژنيك براي شما بي‌خطر باشد، به ويژه اگر ديابت نوع يك داريد.
افرادي كه از فشار خون رنج مي‌برند.
افراد داراي بيماري ديابت (بخصوص ديابت نوع 1)
مادراني كه درحال شيردادن به فرزندان خود هستند
چه كساني مي‌توانند از اين رژيم استفاده مي‌كنند؟
مردم بيشتر براي كاهش وزن از اين رژيم استفاده مي‌كنند، اما اين رژيم مي‌تواند به شرايط خاص پزشكي نظير صرع نيز كمك كند. همچنين مي‌تواند به افرد مبتلا به بيماري‌هاي قبلي، برخي بيماري‌هاي مغزي و حتي آكنه كمك كند. اما در اين زمينه‌ها نياز به تحقيق است.
هنگامي كه بدن شما ذخاير چربي‌اش را مي‌سوزاند، مي‌تواند براي كليه شما سخت باشد. آغاز كتوژنيك يا عوض كردن آن با يك رژيم ديگر با عجله و سرعت، مي‌تواند نامناسب باشد (به خصوص اگرشما چاق هستيد).
زيرا مي‌تواند باعث بيماري‌هاي نظير ديابت، بيماري‌هاي قلبي يا فشار خون بالا شود. اگر اين شرايط را داريد، رژيم خود را به آهستگي و فقط با نظر پزشك تغيير دهيد.
انواع رژيم كتوژنيك
رژيم غذايي كتوژنيك استاندارد (SKD): در اين رژيم غذايي مقدار بسيار كمي كربوهيدرات همچنين مقدار متوسطي پروتئين و مقادير بسيار زيادي چربي مصرف خواهد شد. اين نسبت به طور معمول به اين شكل است: 75٪ چربي، 20٪ پروتئين و 5٪ كربوهيدرات.
رژيم غذايي كتوژنيك سيكليس (CKD): اين روش از رژيم كتوژنيك داراي دوره هايي با كربوهيدرات بيشتر است. مثلا 5 روز از رژيم كتوژنيك پيروي مي‌كنيد و در 2 روز باقي مانده مصرف كربوهيدرات را افزايش مي دهيد.
رژيم غذايي كتوژنيك هدفمند (TKD): اين شكل از رژيم به فرد قدر مي دهد تا در هنگام تمرينات ورزشي كربوهيدرات بيشتري مصرف كند.
رژيم غذايي كتوژنيك با پروتئين بالا: اين رژيم شبيه به رژيم استاندارد كتوژنيك است اما پروتئين بيشتري دارد. رژيم كتوژنيك با پروتئين بالا داراي 60٪ چربي، 35٪ پروتئين و 5٪ كربوهيدرات است.
با اين كه مطالعات بيشتري روي رژيم كتوژنيك استاندارد و رژيم كتوژنيك با پروتئين بالا صورت گرفته است، اما رژيم‌هاي كتوژنيك هدفمند و دوره‌اي پيشرفته‌تر هستند و عمدتا توسط بدنسازان و ورزشكاران مورد استفاده قرار مي‌گيرند.
رژيم غذايي كتوژنيك
اين موارد را نخوريد
مصرف هر غذايي كه ميزان زيادي كربوهيدرات داشته باشد بايد محدود شود. در اينجا ليستي از غذاهايي كه مصرف آن‌ها در رژيم غذايي كتوژنيك بايد محدود يا حذف شود آورده‌ايم.
دانه: گندم، ذرت، برنج، غلات و غيره
غذاهاي شيرين: عسل، نوشابه، آبميوه، كيك، آب نبات، بستني و غيره
ميوه: سيب، موز، پرتقال و غيره
گندم: سيب زميني، هويج، و غيره
حبوبات: نخودفرنگي، لوبيا، عدس و نخود
چربي‌هاي ناسالم: مصرف محصولاتي مانند روغن‌هاي گياهي تصفيه شده و مايونز بايد محدود شود
اين موارد را بخوريد
لاغري در خانه